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Burgersteins Handbuch Nährstoffe

Burgersteins Handbuch Nährstoffe

Art-Nr.: 2301

Handbuch Nährstoffe: Alles über Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente.

1 Stück

37,70 €

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Details

Burgersteins Handbuch Nährstoffe

NEU ERSCHIENEN 2018

13. Auflage, komplett neu überarbeitete und ergänzt.


Prof. Dr. med Michael Zimmermann,
Hugo Schurgast (Apotheker),

Uli P. Burgerstein,
660 Seiten

Erscheinungsjahr: 2018

ISBN 978-3-432-10657-1
Gebundene Ausgabe; 664 Seiten
Verlag: Trias Verlag; akt. Auflage: 13., überarb. und erweiterte A. (21.02.2018)
Sprache: Deutsch

 

Mikronährstoffe richtig nutzen!

Lesen Sie, was Vitamine, Mineralstoffe, Spurenelemente, Amino- und Fettsäuren sowie sekundäre Pflanzenstoffe alles für unseren Körper tun können. Übersichtlich und mit vielen praktischen Tipps und Dosierungsempfehlungen erfahren Sie, wie diese auf den Menschen und das Wohlergehen wirken - leicht verständlich, wissenschaftlich fundiert und aktuell.

Immer in Balance bleiben:
- Wie eine vollwertige Ernährung unsere Gesundheit und unser Wohlbefinden beeinflusst.
- Was man in Stresssituationen, beim Älterwerden, während der Schwangerschaft und für die Ernährung der Kinder beachten sollte.
- Wie Ernährung und Mikronährstoffe begleitend zur Vorbeugung und Behandlung von Krankheiten eingesetzt werden können.
Dieses klassische Nachschlagewerk in der 13. Auflage ist unerlässlich für Fachleute und für alle, die sich für die Themen Ernährung und gesundes Leben interessieren.

Nährstoffe

Burgersteins Handbuch der Nährstoffe

Vorbeugen und heilen durch ausgewogene Ernährung: Alles über Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente

von Burgerstein, Lothar. Mitarb.: Zimmermann, Michael; Schurgast, Hugo; Burgerstein, Uli P.

Die orthomolekulare Medizin setzt auf Substanzen, die normalerweise im Körper vorhanden sind: Vitamine, Mineralien, Spurenelemente, Aminosäuren, essenzielle Fettsäuren, Enzyme. Nutzen Sie diese für mehr Gesundheit und Wohlbefinden.

Portrait

Uli P. Burgerstein (geb. 1938), nach dem Studium, lic.oec. Universität in St. Gallen, baute er international mehrere Firmen auf und gründete 1972 mit seinem Vater, Dr. Lothar Burgerstein, die Antistress AG, Gesellschaft für Gesundheitsschutz, Hersteller der Burgerstein Produkte, in der Schweiz. Nach dem Ableben von Dr. Lothar Burgerstein gründete er die heutige BURGERSTEIN Foundation - Micronutrients for Health sowie 2006 die Burgerstein GmbH Wien. Er ist heute Präsident und Delegierter der Burgerstein Gruppe und hat auch zum Gelingen dieses Buches beigetragen.

Hugo Schurgast, eidg. dipl. Apotheker, Pharmazie-Studium an der ETH Zürich. Nach dem Tod von Dr. Lothar Burgerstein übernahm er 1988 die wissenschaftliche Leitung der Firma Antistress AG/Burgerstein Vitamine. Seit 2016 besitzt er die Funktion des Principal Scientific Advisors. Hugo Schurgast verfasste zahlreiche wissenschaftliche Publikationen über Mikronährstoffe in Fachzeitschriften und hält Fachvorträge im In- und Ausland. Zu seinen Spezialgebieten gehören die Einflüsse von chronischen Schwermetall-Belastungen auf die menschliche Gesundheit sowie der laboranalytische Nachweis von Störungen des Mikronährstoff-Haushalts.

Prof. Dr. med. Michael Zimmermann ist seit 2012 Ordentlicher Professor für Humanernährung am Departement Gesundheitswissenschaften und Technologie, ETH Zürich, Schweiz. Nach seiner Promotion in Medizin 1988 in USA, hielt er ein Postdoktorandenstipendium im Bereich Diabetes, Ernährung und Stoffwechsel und erwarb den Master in Ernährungswissenschaften an der University of California, San Francisco/Berkeley, CA, USA. Seit 1996 war er leitender wissenschaftlicher Mitarbeiter und ab 2004 Privatdozent an der ETH Zürich, wie auch Ordentlicher Professor für Ernährung an der Universität Wageningen, NL (20116-2011). Die Forschungsinteressen von Professor Zimmermann liegen im Bereich Humanernährung mit Schwerpunkt Mikronährstoffmangel.

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